Il existe à présent de nombreuses formules en ligne, avec des abonnements de l’ordre de 9,90 €/mois.

et puis il y a les cours sur site, avec ici une présentation complète des différentes possibilités sur Paris faite par le site GenerationVoyage, ou ici un autre classement établi par Le Figaro.

J’en consulte certains :

• L’Atelier des chefs. Pendant la COVID, les cours de Rueil-Malmaison ont été maintenus.
  Ca va du petit cours de 30 minutes pour apprendre à se faire une pause déjeuner pour 17 € à la quinzaine de spécialisation professionnelle pour la préparation de snacking pour 3312 € !
  Pour 2 heures, on peut choisir Ca comprend « les pâtes », « les techniques espagnoles », « le menu d’exception de saison », « les pâtes à choux », « les macarons », les sushis », « les terrines », « le poisson entier », ….. « la fraise », « la pomme de terre », « les techniques sud-américaines », y compris « le menu d’exception gourmand » : 2 heures pour 72 €/personne
• La Scuola de Eataly : On y apprend à cuisiner les classiques de la cuisine italienne comme le risotto, la pizza ou les pâtes fraîches.
  Il y a toute une gamme d’options, de 10€ à 145€, sous la forme d’une carte qu’on recharge (du pique-nique au grand dîner pour 4 en passant par l’accord mets-vins)
• Sur la plateforme Tematis, qui couvre toutes les activités qu’on peut offrir, on a l’option cours de cuisine.
  On peut accéder ainsi à l’école de Alain Ducasse (170 € pour 4 h ou 290 € pour 8 h) et à la cuisine moléculaire, ou simplement un cours « avec un chef » (100€ pour 3 heures, par groupe de 8, évaluation dithyrambiques) ou un cours Sushi ou Fabrication de fromage (70€)
• Le site FranceHotelGuide a repéré les 9 meilleurs lieux pour prendre des cours de cuisine à Paris, dans une approche d’excellence pour touriste curieux et à l’aise. C’est donc un beau cadeau à faire pour des amis américains riches.
  Sur ChefSquare, différentes offres originales, comme des cours avec de vrais chefs à 92 €/personne pour 3 ou 4 heures de cours : Frédéric Buigues à Toulouse, ou Marie Delubac à Lyon, ou Baptiste Renouard à Rueil
  Les Ateliers culinaires d’Alain Cirelli. Cours de 2 h pour 65 € ou 3 h pour 85 €. …. mais le cours n’ont pas encore repris fin-mai 2021.
• Le Labo culinaire a une offre pléthorique également. Ils ont une formule de bon-cadeau pour 89 €/personne.
• Le cordon bleu a également une offre variée pour des ateliers ; par exemple : L’Art de Cuisiner comme un Chef qui coûte 195 € pour 5 heures mais me semble plus destiné à 1 seule personne très motivée.
• une franchise présente en centre-Ouest : L’atelier gourmand. On peut y apprendre toutes sortes de cuisine avec des pros : approche pragmatique.